Rozhovor na Srdci blogu Můj obchůdek na Fleru

Mátový sirup, dobroty a střípky ze zahrady

5. července 2014 v 12:29 | Helena |  Návody, recepty a dobré nápady
Opět se opičím po mamce a vyzkoušela jsem tentokrát sirup z máty.
Máta roste našim na zahradě (na mém bylinkovém záhonku). Už mám něco nasušeno na čaj, něco použijeme na mochito a zbytek padne na sirup.


Recept:
větší svazek máty
1kg krystalového cukru
20g kyseliny citrónové
2 citrony
2 litry převařené vody

Mátu jsem opláchla, nastříhala (i se stonky) a namočila do ne zcela zchladlé převařené vody. Přidala jsem dva rozkrájené citrony a nechala louhovat cca 48 hodin.



Pak jsem vše zcedila přes plátno do hrnce a dala jsem ho vařit. Na mírném plameni. Přidala jsem cukr, kyselinu citrónovou a důkladně míchala. Jakmile se cukr rozpustil, nechala jsem přejít varem (3 minutky). Mírně zchládlý sirup jsem naplnila do sklenic, víčko přetřela rumem a bylo hotovo.


Je výborný, velmi chutný, tak vyzkoušejte.
Tohle je už druhá várka, tu první jsem skoro nestihla ani vyfotit. Sirup je totiž velmi dobrý, připomíná mně to nějaký ledový čaj. :-)


V týdnu Martin u našich otrhal višeň. Višní bylo pět a půl, takže ani na jednu dávku marmelády.


Ale koláč byl výborný. U Livien jsem našla recept na super rychlý jahodový koláč. Jahody nemáme, dala jsem tedy višně. A už jsem ho pekla dvakrát. Měl velký úspěch.


Mlsáme všichni, takže o svoje dobroty nepřichází ani Bublinka. Petržel, mrkev, salát...všechno jí chutná.


Dostali jsme ještě trochu rybízu, ten jsem omyla, osušila a dala zamrazit. V zimě z něj bude výborná buchta.


Postupně suším majoránku, mátu a levanduli. Už se těším, až si nasuším mateřídoušku na čaj. Tu si snad za pár dní natrhám na Slovensku, kam míříme za odpočinkem.


Na zahradě u našich postupně začínají zrát rajčata, papriky, okurky. Všeho je taková spousta, že jsme nakoupili balkánský sýr a budeme se jím živit asi každý den. Zatím jsem ho dělala z našich okurků a kupovaných rajčat, ale dnes jsem poprvé otrhala rajčata u našich.
Ještě že tu mamku mám, díky její péči o zahradu máme přísun vitamínů celé léto.



Už velmi brzy začnou zrát ostružiny. Letos jich bude požehnaně. Uvidíme, co s nimi má mamka v úmyslu.


Přeji Vám všem krásný víkend a přidávám dvě květinové fotky ze zahrady. :-)




 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 /S /S | Web | 5. července 2014 v 12:44 | Reagovat

Mochita su uplne užasné :3
ale taký sirup som teda ešte neskúšala, keď skočím ku nám do záhrady by som mohla.. dobrý recept :)

2 renuška renuška | Web | 5. července 2014 v 12:49 | Reagovat

Tedy ten mátový sirup mě úplně nadchl! Zrovna včera mi kamarádka říkala, co ho doma na zahrádce má. Jenže než já se k něčemu dokopu a k ní už jezdím přes rok a pořád nic ... to se asi vlastního sirupu nikdy nedočkám :-D!
A jinak super úrodička!!!

3 Šavrda Šavrda | 5. července 2014 v 12:54 | Reagovat

Ahoj Helí! :-)
Mátový sirup má velmi zajímavou barvu, ale musí úžasně vonět! :-)

Jééé, tak tento salát bych mohla jíst každý den! Mňam!!! :-)

Bublinka je tak překrásná! :-) A jak ti pózuje, že jo? ;-)

Mňaaaam!!! Ostružiny! A vážně budete mít skvělou úrodu! :-)
Jen při pohledu na červený rybíz se mi kroutí palce u nohou! :-x  Na mne je moc kyselí a to už vůbec nemluvím o tom bílém!!! :-)

Helí měj se krásně! :-) A dovču na Slovensku si parádně a pořádně užij! ;-)

4 Mike Mike | Web | 5. července 2014 v 13:02 | Reagovat

Máty máme spoustu, možná vyzkoušíme. :-P

5 Ajka Ajka | Web | 5. července 2014 v 14:51 | Reagovat

Helenko jsi pilná hospodyňka ;-)  :-)
Šopák mám ráda, ale naše rajčata jsou ještě zelená :-D
Koláč dělám v podstatě stejný, jen místo smetany mléko ... ale vyzkoušim, možná bude chutnější ;-)

6 Katka Katka | Web | 5. července 2014 v 15:07 | Reagovat

mátový sirup je super nápad a ten králíček je strašně rostomilý až z toho dostanu cukrovku :-D

7 Magda Magda | 5. července 2014 v 16:32 | Reagovat

Ahoj Helenka,matu používam cez leto do chladenych nápojov,dáva im takú sviežu chuť.Tvoja Bublinka je veľmi pekná. Prajem Ti krásny pobyt na Slovensku.

8 Jarmila* Jarmila* | Web | 5. července 2014 v 16:38 | Reagovat

Helenko, jsi pilná jako včelička. :-)
Sirup vypadá báječně, rovněž koláč.
Jůůůů, a těch ostružin! Kdysi jsem z nich dělala marmeládu a moc nám chutnala. Ale nejlepší je trhat a rovnou strkat do pusy. :-D
Nejvíc se všeho mě nadchl salát. Často ho dělám. Jednou jsem nedostala koupit bálkánský sýr, tak mi prodavačka poradila Nivu. Paráda! Od té doby ho s ničím jiným nedělám. Vyzkoušej, třeba vám také bude víc chutnat. A to Nivu normálně nejím.
Bublina je kouzelná. :-) Nemohu se na ni u tebe nikdy vynadívat.
Přeji hezký zbytek soboty a báječnou neděli. :-)

9 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 5. července 2014 v 16:50 | Reagovat

[1]: Vyzkoušet, je to snadné a opravdu výslede stojí za to. :-)

[2]: Reny, dokop se a uvidíš, že nebudeš litovat. :-)

[3]: Ahoj Šári, děkuji. Doufám, že nám dovča vyjde podle plánů. :-) Měj se hezky.

[4]: Tak jen do toho. :-)

[5]: Ajko, já zas někdy zkusím s mlékem. Bude aspoň trošku dietnější. :-)

[6]: :-D

[7]: Ahoj Magdi, děuji za návštěvu. Máta je u nás hodně oblíbená. Měj se krásně. :-)

[8]: Ahoj Jarmilko, s nivou zkusím. Zrovna mám kousek v ledničce. :-)
Jarmilko, často nám přejmenováváš králíčka. Opravdu se jmenuje BublinKa :-D...Bublina je takové ošklivé. Tak jí neříkáme ani když zlobí. :-)
Pěkný víkend. :-)

10 eva eva | Web | 5. července 2014 v 19:48 | Reagovat

Ahoj vypadá to vše moc dobře Prosímmtě chtěla jsem se zeptat jak bych mohla dát ještě jednu položku do menu když jí tam vložím vypadne mi zase jiná Děkuji Eva

11 Drahuš Drahuš | E-mail | Web | 6. července 2014 v 21:16 | Reagovat

Helenko sirup se vám s Martinem o víkendu hodil, určitě byl osvěžující v tom parnu.
Docela mě překvapila ta tmavší barva. A úrodu máte pěknou, není nad čerstvě utržené rajče, mňam :-).Bublinka je moc hezoučká. Užijte si dovolenou na Slovensku, ať máte hezké počasí.

12 Helena Helena | E-mail | 6. července 2014 v 21:58 | Reagovat

Heli, vidím, že si užíváš všechny ty letní radosti. V zimě se bude vše hodit.
Moc zdravím, Helena

13 Janka Janka | Web | 6. července 2014 v 22:27 | Reagovat

Ten mátový sirup mě zaujal. Máty mám na záhonku více než dosti. Že bych ho vyzkoušela??? :-)

14 Jana Jana | Web | 7. července 2014 v 8:20 | Reagovat

Ahoj Helenko, tak vidím, že můj včerjší komentík je fuč 8-O  Nevím co se zase děje, i u Terezky žádný nebyl.
Mátový sirup je moc dobrý, taky jej dělám ;-)
Koláček a salát vypadají báječně. Bublina je moc pěkná a vitamíny jí chutnají :-D
Teda, mamka bude mít obrovskou úrodu ostružin, to bude dobrot ;-)
Kytičky jsou pěkné a potěší.
Měj se krásně a přeji pěknou dovolenou :-)

15 Livien Livien | Web | 7. července 2014 v 8:32 | Reagovat

Musím se jít podívat na záhonek, jak to vypadá s mátou u nás. Já tyhle sirupy upřímně také miluju, takže bych ho moc ráda vyzkoušela. :)
Každopádně jsem opravdu ráda, že koláč tak chutnal. Na fotce vypadá opravdu nádherně! Děkuji moc za zmínku. :)

16 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 9. července 2014 v 15:02 | Reagovat

[10]: Ahoj Evi, jejda jeda, tohle ti asi neporadím. Zkoušela jsem to a vše mně funguje normálně :-(

[11]: Ahoj Drahuško, děkuji za krásný vzkaz. Na Slovensko jedem dnes, tak snad tvoje přání vyjde. :-)

[12]: Jo jo Helenko. V zimě budu vzpomínat a ochutnávat, co všechno máme v zásobě :-)

[13]: Janko, zkus! Tak snadné a tak dobré. :-)

[14]: Jani, koukala jsem, jestli jsi nespadla do spamu a ne...asi nějaký šotek zaúřadoval. Naše Bublinka je radost (pozor není Bublina, ale BublinKa) :-) měj se krásně

[15]: Já chci ještě zkusit meduňkový, ale to až se vrátím. Měj se krásně. :-)

17 Jarmila* Jarmila* | Web | 9. července 2014 v 15:55 | Reagovat

[9]:  Helenko, já se omlouvám tobě i Bublince. :-)
Čtu nějak fofrem a nedostatečně. :-(

18 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 9. července 2014 v 16:26 | Reagovat

[17]: Nic se neděje Jarmilko. Není proč se omlouvat. :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama