Rozhovor na Srdci blogu Můj obchůdek na Fleru

Sušené bylinky

22. září 2013 v 15:18 | Helena |  Návody, recepty a dobré nápady
Na dovolené v červenci jsem se nadchla pro sběr bylinek. Ze Slovenska jsem si přivezla mateřídoušku a třezalku. Doma u rodičů jsem pak natrhala mátu, tymián a majoránku.
Pak jsem se ještě doslechla o nápadu nasušit bedle a udělat si skvělé a hlavně voňavé koření. Pustila jsem se do toho. :-)


Vše jsem pořádně opláchla, svázala a sušila zavěšené v kuchyni v tmavším koutě. Než jsme odjeli na dovolenou (do tepla), tak jsem bylinky zpracovala. Tak krásně to u nás zavonělo. :-)


To je foceno při první várce. Dnes toho mám mnohem víc. :-)




No a bedle. Ty jsem dostala od tety. Jejich sušení už tak voňavé rozhodně nebylo. :-)


Ale nakonec mám skoro dvě plné kořenky. Hřibové koření dávám moc ráda do polévky. :-)


Příští rok se bylinkám začnu věnovat víc a u našich budu mít i záhonek, kde nebude nic jiného. Hlavně tam zasadím hodně bazalky, Tu jsem nasušit nemohla, všechnu ji totiž zbaštila Bublinka.
Ještě mě napadlo nasbírat šípky...pár sem jich na vycházce natrhala, ale ještě podle mě nejsou úplně na trhání, takže týden počkám a tyhle si nechám jako dekoraci. Na internetu jsem se dočetla, že je můžu sušit v troubě na 60st... Máte s tím někdo zkušenosti? Díky za každou radu. :-) a přeji Vám všem krásnou neděli.



 

4 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Intuice Intuice | E-mail | Web | 22. září 2013 v 15:25 | Reagovat

Bylinky také suším, letos jsem se do nich pustila více než loni. Houby jsem taky sušila na prášek, je to jediná forma hub, která mi nevadí. Jak se sušíš Ty? Se šípky nemám zkušenost, budu ráda, když někdo poradí. :-)

2 Lenka Lenka | Web | 22. září 2013 v 16:39 | Reagovat

Jestli mohu radit, tak já jsem šípky před sušením trochu rozdrtila a nechala je volně na vzduchu uschnout :-)

3 Joina Joina | Web | 22. září 2013 v 16:45 | Reagovat

My už bylinky máme usušené, ale tento krát na šípcích jsme vůbec nebyli.
Zkušenosti se sušením šípků nemám, ale myslím, že babička je sušívá v troubě, ale na jakých stupních, tak to nevím.

4 Luďka Luďka | Web | 22. září 2013 v 17:16 | Reagovat

Helenko já si říkám každý rok že si nasbírám bylinky hned z jara jak začínají, moc se mi to nedaří uhlídat, ale šípky si trhám spíš jako dekoraci,můžeš je klidně sušít na radiátorech já tak šuším všechno ovoce a vyhovuje mi to líp než jaká koliv trouba .Je to moc dobré si v zimě večer když venku fouká dát bylinkový čajík. ;-)

5 Šavrda Šavrda | Web | 22. září 2013 v 17:29 | Reagovat

Ahoj Helí!
Tvou zálibu v bylinkách si moc dobře pamatuj. ;-) Koukám, že tě opravdu chytly! :-)
Jů a sušené houbové koření, no tak to musím mamce ukázat. :-)

I moje babička šípky sušila na radiátorech. :-)
A teta je zase sušila v troubě, takže si myslím, že ani jedna varianta není špatná. ;-)

Měj se moc hezky Helí. :-)

6 Blanka Blanka | Web | 22. září 2013 v 19:56 | Reagovat

Ahoj Heli!!!
Tak používat v kuchyni svoje vlastní bylinky je moc prima a těch,co to děláme přibývá.
Já mám sušičku,takže do ní narvu cokoliv.Myslím,že i šípky by se v ní usušit daly.Bylinky suším v sušičce když jich mám opravdu hodně.ale musí se hodně hlídat,aby se nespálily.
Jinak šípky já používám hlavně k dekoraci,ale pokud tě zajímá jejich využití a recepty z nich,právě na blogu INTUICE byly k mání šípkové recepty

7 Jana Jana | Web | 23. září 2013 v 8:23 | Reagovat

Ahoj Helenko, také používám své bylinky v kuchyni. Na čajíčky, do salátů, do různých jídel .Šípky jsem ještě nesušila.
Měj se krásně.

8 Lucie Lucie | Web | 25. září 2013 v 17:26 | Reagovat

To sis udělala Helenko parádní bylinkové zásoby! :-) Dovedu si představit, jak to u vás doma krásně po všech těch bylinkách vonělo! ... Sušené bedly, to vidím prvně.. tak jsem zas o něco moudřejší! :-)

Jinak šípky si suší často náš taťka, dá si je do nějaké větší papírové bedny, aby byly pěkně rozložené vedle sebe a nechá je usušit jen tak volně na vzduchu. Pak si z toho dělá šípkový čaj, který pomáhá proti chřipce. :-)

9 Jitka Jitka | E-mail | Web | 25. září 2013 v 18:24 | Reagovat

Bylinky dokáží provonět byt. Šípky se suší špatně, ale na sušičce by to mohlo jít. Dobromysl mám nasušenou taky, protože ji používám hlavně na omáčku, kterou dávám na pizzu.Já jsem si před lety koupila za účelem sušení čehokoliv sušičku. Byla to výborná investice.Momentálně jsme dosušili houby a teď přijdou na řadu křížalky.Šípky na tom taky zkusím, ale ty by měly přejít prvním mrazíkem, takže mám ještě čas. ;-)

10 Amelie Amelie | Web | 28. září 2013 v 15:50 | Reagovat

Sušené bylinky mám ráda a houbové koření miluju.

11 Luca Luca | E-mail | Web | 4. října 2013 v 16:34 | Reagovat

Snažím se pěstovat bylinky za oknem v květináčích, aby byly čerstvé. Třeba oregano je docela nenáročné

12 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 13. října 2013 v 19:51 | Reagovat

[1]: Tak na šípky letos asi nedojde :-) Bedle jsem nechala volně uschnout..ještě na sluníčku.

[2]: Lenko, děkuji...asi to ale nechám na příští rok.

[3]: díky za radu :-)

[4]: Ludi, letos se mně alespoň pár bylinek podařilo nasušit a čajík bude jen mátový nebo třezalkový :-)

[5]: Šári, chytlo mě to, ale ještě to nic není...počkej příští rok :-)

[6]: Blani, mrkla jsem k Intuici a recepty a nápady jsem si uložila. Díky za radu :-)

[7]: Jani, krásně se mám a těším se až si udělám čajík z naší máty. :-)

[8]: Luci, i já slyšla o sušení bedel letos poprvé :-) a máš pravdu. Při zpracování bylinek to u nás překrásně zavonělo. :-)

[9]: Jituško, mrazík už prošel a dnes jsem zkoušela šípky a jsou měkké, tak si myslím, že to už je pozdě..

[10]: i já :-)

[11]: na okno musím něco dát přes zimu (chvilku to vydrží, než to sní naše králičí slečna)

13 Majka Majka | 31. srpna 2015 v 11:16 | Reagovat

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama